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9月29日，国庆假期前夕，星巴克在乌鲁木齐国际大巴扎的非遗旗舰店与天山国际机场店同步开业，这标志着星巴克首次进入新疆市场。

茶咖观察获悉，位于国际大巴扎的门店是星巴克全国首家非遗旗舰店，而天山国际机场店则被定位为“丝路驿站”。

01 为何选择此时

茶咖观察分析，星巴克此时进入新疆，背后有三个关键因素。

首先，截至2026财年，星巴克在中国市场的门店总数已达8342家，净增331家，覆盖了全国绝大多数省份。 但新疆此前一直是空白区域。尽管瑞幸、库迪等品牌已在新疆多个城市布局，但过去因距离远、供应链成本高，星巴克迟迟未动。如今，随着这些品牌铺开市场，星巴克认为开店时机已成熟。

其次，开业时间选在国庆假期前夕。 9月29日开业后，紧接着就是黄金周。国际大巴扎是新疆文旅的核心流量点，天山国际机场则是进出疆的关键枢纽。双店同时开业，能迅速在旺季集中释放品牌声量。此外，国庆期间，星巴克还将推出一项举措：精选的1款新疆特色饮品和3款新疆特色美食，将限时进入全国41个城市的2700余家门店。这是星巴克首次如此大规模地将新疆特色产品推向全国市场，与新疆首店开业形成联动。

第三，博裕投资入主后，星巴克中国获得了更灵活的开店能力。 今年4月2日，星巴克全球与博裕投资的合资交易完成交割。随后，星巴克中国发布了“千店千面”三年扩张战略：门店覆盖从目前的1000个县级行政区扩展至1500个，年均新增近170个县级市场，长期目标是将中国门店规模扩大至20000家。

博裕合伙人黄宇铮在4月的伙伴论坛上表示，博裕已投资超过200家企业，未来将在门店网络拓展、数字化等领域为星巴克中国提供支持，协助其拓展尚未涉足的地区。星巴克中国CEO刘文娟在同一场合指出，合资后的星巴克中国将以“更敏捷的决策、更接地气的创新”应对不同场景需求。新疆双店，正是这些战略落地后的新市场动作之一。

02 “星巴扎”的特色

值得注意的是，位于大巴扎的“星巴扎”是星巴克中国首家非遗旗舰店，也是星巴克首次从建筑层面主导门店设计。

空间上，建筑外观复刻了传统巴扎高低错落的棚顶轮廓，墙面色彩从艾德莱斯绸中提取。 店内，艾德莱斯棚顶艺术装置悬浮空中，丝路旧木箱被改造成咖啡吧台，传统乐器造型被拆解为桌腿、灯盏，陶土浮雕墙饰以咖啡旅程为灵感。空间深处，织物挂毯构筑了“庄园秘境”，其中《从一滴水到一朵花》由星巴克与和田第八代艾德莱斯传承人共同创作。

内容上，星巴克与十二木卡姆非遗传承者共创了沉浸式歌舞《起舞的巴扎》， 分为“青苗之舞”“丰收之舞”“咖啡之舞”三个篇章，在早中晚不同时段演出，顾客可参与其中。自2020年以来，星巴克已在全国打造了7家非遗概念店，此次升级为“非遗旗舰店”与“非遗文旅店”两大类型，“星巴扎”是全国首家非遗旗舰店。

产品上，星巴克首次推出了覆盖饮品、美食与城市礼品的全系列新疆特色产品。 饮品包括湖蓝芝士慕斯拿铁、红石榴酸奶星冰乐、新疆风情奶茶；美食有黄杏奶皮子巴斯克蛋糕、坚果巴克拉瓦、羊肉烤酥包等；城市礼品融入了艾德莱斯、大巴扎建筑、传统乐器等元素。国庆期间，1款新疆特色饮品和3款美食将限时进入全国41城、2700余家门店。

团队上，新疆双店汇聚了本地新招募伙伴、“伙伴回家计划”伙伴和“伙伴识天下”项目伙伴。 店经理马颖有8年“星龄”，此前在青海西宁工作，得知星巴克进疆后第一时间申请回乡。

03 星巴克中国门店的自我审视与变革

星巴克进入新疆，为行业提供了一个观察窗口。

过去几年，咖啡行业的竞争主要集中在一二线城市：比拼门店密度、价格和外卖补贴。但随着一二线市场趋于饱和，头部品牌的增长压力开始向区域市场转移。瑞幸在新疆已开出200余家门店，库迪也在多个城市完成布点，星巴克此时进入，说明新疆的咖啡消费基础已初步形成。

更值得关注的是，星巴克没有将新疆首店做成标准店，而是打造为非遗旗舰店。 过去二十多年，星巴克在中国市场将第三空间概念标准化：熟悉的绿色logo、一致的咖啡风味、舒适的沙发和音乐。消费者走进任何一家星巴克，都能预期到相似的体验。这是星巴克品牌力的来源，也是其与其他咖啡品牌拉开差距的关键。

但标准化本身，正在被星巴克重新审视。近年来，星巴克在中国市场的门店形态不断变化。2025年9月，星巴克与小红书合作，将全国1800余家门店升级为“兴趣社区空间”，围绕宠物、手工、骑行、跑步四大主题运营。同年，宁波东钱湖畔开出了一家由村屋改造的星巴克“村店”，保留了榫卯结构原貌，成为游客打卡点。

在门店形态的另一端，星巴克在4月发布的“千店千面”战略中明确提出灵活店型组合，涵盖10平方米迷你店、演唱会“咖啡小车”、办公楼便捷店等，同时保留800多家臻选与主题门店。

非遗概念店是这条探索线上走得最远的。2021年，星巴克在北京开出首家以贵州丹寨蜡染为主题的非遗概念店。此后数年，非遗门店陆续落地：2026年1月，广州永庆坊开出全国第六家非遗概念店，以“广府非遗会客厅”为定位，将粤剧与云南藤编进行跨域融合；5月，天津意式风情街开出第七家，融合杨柳青年画与傣族手工造纸术，门店被设计成“相声馆”式空间。到新疆“星巴扎”开业时，星巴克已将这些实践升级为“非遗旗舰店”与“非遗文旅店”两大类型，而“星巴扎”是全国首家非遗旗舰店。

将这些门店放在一起看，一个趋势清晰显现：星巴克正在从“标准化复制”转向“场景化定制”。第三空间不再是一个固定模板，而是根据所在城市、社区、商圈的特点，重新定义“顾客为什么愿意来这里”。 在一二线城市，可能是兴趣社区、宠物友好、骑行补给站；在文旅城市，可能是非遗体验、在地文化空间；在县域市场，可能是10平方米的迷你店。

“星巴扎”正是这条脉络上的一步。门店以巴扎为灵感，将艾德莱斯绸、民族乐器、旧木箱、非遗歌舞全部融入空间。巴扎本身就是新疆传统的公共空间——人们在这里交易、交谈、相聚。星巴克将咖啡放入巴扎的语境中，实际上是用现代咖啡语言，延续一种本地早已存在的公共生活方式。这让“第三空间”不再只是星巴克全球模板的复制，而变成了与本地文化共生的空间。 九游娱乐（中国）官网 - 官方娱乐平台下载- JIUYOU GAME

当然，这种模式能否持续，取决于运营的深度。非遗歌舞需要长期排练和演出，手工艺合作需要持续投入，主题商品需要不断更新。如果只是一次性的开业热闹，就会退回到普通门店。

但如果能将本地共创变成长期机制，星巴克在新疆的实验，就可能为整个行业提供一个新样本：在区域市场，咖啡门店不只是卖咖啡的地方，也可以是连接本地文化的容器。

本文来自微信公众号“茶咖观察”，作者：薛向，36氪经授权发布。